Réédité d’après une recette de 1823, il est produit à base de rhum, de fruits rouges, et d’épices.

C’est un bouquet de noël dans lequel s’entremêlent en harmonie les notes de fruits rouges (cerise, griotte, fraise, framboise) et les épices chaudes (cannelle, girofle, noix de muscade, macis, coriandre…).