Le coing, un "fruit oublié". Délaissé car il ne se consomme pas cru. Parce qu'il n'est pas simple à éplucher. Pourtant, les Grecs et les Romains l'appelaient "pomme d'or". Un petit trésor de goût, qui se libère de son acidité en cuisant et révèle ses saveurs sucrées.
En grands seigneurs, nous vous livrons le coing déjà préparé et cuit, en confiture !
Pour des desserts renouvelés, et des plaisirs retrouvés.
Dans la confection d'une glace, un pudding, des cannelés, une aumonière aux pommes et à l'Armagnac, un pastelito argentin...
